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#1

Rezepte für den Camper

in ESSEN & TRINKEN 24.11.2011 11:55
von Crazy Zebra • Admin | 2.546 Beiträge

Hallo zusammen,

die Liebe zu Afrika geht auch durch den Magen

gesucht sind einfache, schmackhafte Menues und die Rezepte dazu.

Das können Brotrezepte, Speisen für Vegetarierer oder auch kleine Grill-Wunder sein.

Ich werde versuchen auch was dazu zu steuern ob wohl ich 7-gängige Menues bevorzuge wie

«Fleisch vom Grill - Fleisch vom Grill - Fleisch vom Grill - Fleisch vom Grill - Fleisch vom Grill - Fleisch vom Grill - Fleisch vom Grill»



Natürlich werden die Rezepte ähnlich wie die Unterkünfte als Linkdatei mit Namensnennung im WIKI verewigt


Afrika - eine Liebesgeschichte - Drama & Lovestory - das volle Programm

zuletzt bearbeitet 24.11.2011 12:11 | nach oben springen

#2

RE: Rezepte für den Camper

in ESSEN & TRINKEN 24.11.2011 12:56
von Crazy Zebra • Admin | 2.546 Beiträge

Nun keine Rezepte aber

auf dieser Website sind ein paar Lokale aufgeführt

Afrikanisch essen gehen


Afrika - eine Liebesgeschichte - Drama & Lovestory - das volle Programm

zuletzt bearbeitet 24.11.2011 12:56 | nach oben springen

#3

RE: Rezepte für den Camper

in ESSEN & TRINKEN 24.11.2011 14:50
von Crazy Zebra • Admin | 2.546 Beiträge

Was es nicht alles im WWW so gibt...

CAMPINGREZEPTE

die schnelle Durchsicht hat aber einiges zu Tage gefördert was in Afrika auch umsetztbar ist

Guten Appetit


Afrika - eine Liebesgeschichte - Drama & Lovestory - das volle Programm

zuletzt bearbeitet 24.11.2011 14:57 | nach oben springen

#4

RE: Rezepte für den Camper

in ESSEN & TRINKEN 24.11.2011 16:04
von eggitom • Admin | 1.048 Beiträge

Zitat von Crazy Zebra
Ich werde versuchen auch was dazu zu steuern ob wohl ich 7-gängige Menues bevorzuge wie

«Fleisch vom Grill - Fleisch vom Grill - Fleisch vom Grill - Fleisch vom Grill - Fleisch vom Grill - Fleisch vom Grill - Fleisch vom Grill»




Zuviel Fleisch ist ungesund; wie wär's mit:

«Fleisch vom Grill - Bier - Fleisch vom Grill - Bier - Fleisch vom Grill - Bier - Fleisch vom Grill»



Und ernsthaft für Potjie-Fans: http://www.potjiekos.de/Potjie_Dutch_Ove...te/Rezepte.html

Gruss
Thomas


Für mich ist Denkmal ein lebenslanger Imperativ, der aus zwei Wörtern besteht(Fritz Grünbaum)

EGGI'S REISESEITEN - Tagebücher, Bilder und Panoramen von unseren Reisen rund um die Welt
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#5

RE: Rezepte für den Camper

in ESSEN & TRINKEN 24.11.2011 16:24
von Crazy Zebra • Admin | 2.546 Beiträge

Zitat von eggitom


Zuviel Fleisch ist ungesund; wie wär's mit:

«Fleisch vom Grill - Bier - Fleisch vom Grill - Bier - Fleisch vom Grill - Bier - Fleisch vom Grill»




Gruss
Thomas



Hallo Tom,

das wird Heidi aber freuen - endlich mal jemand der einen guten Einfluss auf mich hat - und um meine Gesundheit besorgt ist


Afrika - eine Liebesgeschichte - Drama & Lovestory - das volle Programm

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#6

RE: Rezepte für den Camper

in ESSEN & TRINKEN 24.11.2011 18:48
von Crazy Zebra • Admin | 2.546 Beiträge

Hallo Tom,

habe mal die Potjeseite (sprich Poikii) ins WIKI aufgenommen


Afrika - eine Liebesgeschichte - Drama & Lovestory - das volle Programm

zuletzt bearbeitet 25.11.2011 17:25 | nach oben springen

#7

RE: Rezepte für den Camper

in ESSEN & TRINKEN 25.11.2011 17:23
von Crazy Zebra • Admin | 2.546 Beiträge

Afrikanisches - Gesund - Müsli

Rezept

250Gr Bratspeck/Person + 200Gr weisse Bohnen/Person

Soooooorrrrry - mir war einfach danach - ich hoffe es kommen noch Beiträge von "echten" Kochkünstlern

Ich wünsch euch allen ein schönes Wochenende

Angefügte Bilder:
Afrikanisch Gesund Müsli.jpg

Afrika - eine Liebesgeschichte - Drama & Lovestory - das volle Programm

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#8

RE: Rezepte für den Camper

in ESSEN & TRINKEN 07.12.2011 21:22
von Afrika Sonne • Leopard | 243 Beiträge

Hi,

also ich hab jetzt die vielen Seiten der Links nicht durch, also vielleicht kam es schon vor.

Eine Variante (Achtung Kurt: fleischlos!! ) wäre Chapati - ein indisches Fladenbrot.
200g Mehl, 2 TL Öl, ca. 100 ml Wasser, ggf. mehr, 1 Prise Salz. Geschmeidigen Teig herstellen, 30 min ruhen lassen, nochmals kneten, dann in 8-12 Stücke teilen (je nach gewünschter Größe), Kugeln formen und diese dünn ausrollen. in einer Pfanne mit wenig Öl von beiden Seiten backen (1- max. 2 min) et voilá.
Fladen können zusammengerollt und befüllt oder mit Kräuterbutter bestrichen werden und pur oder zu Fleisch und Suppen gegessen werden..

Viele Grüße
Afrika Sonne


Selbst eine Reise von 1000 Meilen beginnt mit dem ersten Schritt.


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#9

RE: Rezepte für den Camper

in ESSEN & TRINKEN 07.12.2011 23:35
von Crazy Zebra • Admin | 2.546 Beiträge

Ohhh Klasse,

ein Rezept das auch Kurt kann Daaaaanke!

Gruss


Afrika - eine Liebesgeschichte - Drama & Lovestory - das volle Programm

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#10

RE: Rezepte für den Camper

in ESSEN & TRINKEN 08.12.2011 23:40
von Afrika Sonne • Leopard | 243 Beiträge

Zitat von Kurt
ein Rezept das auch Kurt kann


Please FOTOS!!! ...

wenns klappt, können Rezept + Foto auch ins Wiki .. .. mit dem Crazy Zebra Gütesiegel

lG!


Selbst eine Reise von 1000 Meilen beginnt mit dem ersten Schritt.


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#11

RE: Rezepte für den Camper

in ESSEN & TRINKEN 08.12.2011 23:46
von Crazy Zebra • Admin | 2.546 Beiträge

Afrika - eine Liebesgeschichte - Drama & Lovestory - das volle Programm

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#12

RE: Rezepte für den Camper

in ESSEN & TRINKEN 03.04.2012 08:56
von xam • Leopard | 249 Beiträge

Zitat von eggitom

Zitat von Crazy Zebra
Ich werde versuchen auch was dazu zu steuern ob wohl ich 7-gängige Menues bevorzuge wie

«Fleisch vom Grill - Fleisch vom Grill - Fleisch vom Grill - Fleisch vom Grill - Fleisch vom Grill - Fleisch vom Grill - Fleisch vom Grill»

[braii][braii][braii][braii][braii][braii][braii]



Zuviel Fleisch ist ungesund; wie wär's mit:

«Fleisch vom Grill - Bier - Fleisch vom Grill - Bier - Fleisch vom Grill - Bier - Fleisch vom Grill»

[braii][prost][braii][prost][braii][prost][braii]

Und ernsthaft für Potjie-Fans: http://www.potjiekos.de/Potjie_Dutch_Ove...te/Rezepte.html

Gruss
Thomas




Wenn iich uf diesen link klicke kommt 404 error meldung!?????????????

Xam


Gruss aus Namibia

Xam

carpe diem et noctem
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#13

RE: Rezepte für den Camper

in ESSEN & TRINKEN 03.04.2012 09:51
von janet • Leopard | 294 Beiträge

.... damit ihr Männer hier mal nicht verhungert:

Lammbeinscheiben in Sherry

Lammbeinscheiben, ne Pulle Sherry, Brotbackmischung, Butter und grüne Bohnen kaufen. Ich gehe davon aus dass man als Camper Gewürze, Zwiebele und Knoblauch an Bord hat ^^.

Lammbeinscheiben (Kotelett geht auch, Beinscheiben sind aber feiner und machen die Sauce durch das Knochenmark das auskocht schön sämig) mit Salz, Pfeffer, Kräutern der Provence würzen und im Potjie in etwas Öl gut anbraten. Ein paar Zwiebeln vierteln, Knoblauch hacken, ein paar Wacholderbeeren und ein Lorbeerblatt zufügen und kurz mitbraten.
Mit reichlich Sherry ablöschen (es soll ja nach was schmecken! ) und gegebenenfalls mit etwas Wasser auffüllen, so dass das Fleisch bedeckt ist. 1,5-2 Stunden vor sich hin simmern lassen.



Dazu passen sehr gut gekochte grüne Bohnen und selbstgebackenes Brot mit gesalzener Butter!



Das Abspülen übernimmt dann der mobile Geschirrspüldienst (Schakal GmbH)

_________________________________________________________________

Ansonsten halt: Steaks (Wild oder Rind) grillen, ich mariniere sie vorher immer ne gute Stunde (so lange wie das Feuer halt braucht um runterzubrennen) in ner Gefriertüte mit Öl, Knoblauch, Ingwer, Chili und Gewürzen. Schmecken dann nochmal so gut! Möchte man auch noch ein Sösslein erzielen, kann man das Fleisch auch erst in ner Pfanne scharf anbraten und dann erst auf den Grill werfen. Das Grillaroma hat man dann trotzdem, kann aber den Bratensatz mit Weisswein, Honig und Senf aufkochen und hat dann ein gar lekkeres Sösschen :)

Fein fein fein sind auch Chicken Sosaties, die mache ich hier in D auch sehr oft: Hühnerbrustfilet in Streifen schneiden, in Honig, Öl, Zitronensaft, Ingwer, Chilis, Zwiebeln und massig Knoblauch marinieren, auf Spiesse stecken und grillen. Dazu ne Sauce aus Kokosmilch und Sojasauce.

Als Beilagen empfehlen sich Kartoffeln, Kürben (Squashs (vorher anstechen!) oder Butternut, Butternut in Scheiben schneiden, Butter und Zimt drauf und in Alufolie grillen), Zwiebeln mit Knoblauch und Butter in Alufolie oder wenn man frisch einkaufen war halt auch mal ein Salat oder frisches Gemüse wie Bohnen etc. Alles andere hält aber problemlos auch drei Wochen im Auto ohne Kühlung aus.

Als Camper kann man auch mit wenig Aufwand das schönste kulinarische Leben haben^^ Kreativität ist alles :)



zuletzt bearbeitet 03.04.2012 09:51 | nach oben springen

#14

RE: Rezepte für den Camper

in ESSEN & TRINKEN 03.04.2012 10:04
von xam • Leopard | 249 Beiträge

Waller im Erdloch

Feuer machen, Loch graben. Waller ausnehmen, Waller mit Gemuese und Kraeutern nach Wahl und Verfuegbarkeit fuellen. Waller in Alufolie wickeln.
Glut ins Erdloch. Waller auf Glut legen, Glut auf Waller legen, Sand auf Glut.
ca 1,5 stunden warten , derzeit Wein trinken, weill Fisch will ja schwimmen.
Jetzt Waller aus Erdloch nehmen und mit Kartoffeln und zerlassener Butter servieren.

Geht auch mit Brassen

Mahlzeit

Xam


Gruss aus Namibia

Xam

carpe diem et noctem
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