Lieber Kurt

warum Du mich ausschliesst, weiss ich zwar nicht. Doch lass Dir gesagt sein, ich habe sowieso keinen Plan, was Du meinst.

Erstens würde ich meiner schönen grossen Eckbadewanne nie weh tun. Zweitens hat Herbert immer ein scharfes Messer zur Hand, um mundgerechte Stücke für mein nicht mehr intaktes Gebiss abzuschneiden. Mehl würde ich aus leckerem Biltong niemals machen, denn pur schmeckt es im Busch eh am besten.

Guten Appetit

Hallo Kurt,

ich glaube,da hast Du aber mal einen "Bock" geschossen--Dein Bild zeigt lekker Rauchfleisch,aber eben kein Biltong...

Schmeckt super,bleibt auch in den Zähnen hängen,ist aber halt was anderes.

Gruss vom Rauchfleischfresser

Zitat von fotomatte im Beitrag #5

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Hallo Kurt,

ich glaube,da hast Du aber mal einen "Bock" geschossen--Dein Bild zeigt lekker Rauchfleisch,aber eben kein Biltong...

Schmeckt super,bleibt auch in den Zähnen hängen,ist aber halt was anderes.

Gruss vom Rauchfleischfresser

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Zitat von Crazy Zebra im Beitrag #1

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Woher stammt dieser Text

Man zerstosse das Biltong in der Badewanne mit einem Fünfpfundhammer und
einer Anhängerkupplung zu Mehl und weiche es einige Zeit in Wasser zusammen
mit Zwiebeln und Pfeffer ein.

Guten Appetit

@botswanadreams - du bist ausgeschlossen

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Hallo Nenette,

wenn das wirklich so im Netz (wo?) steht,ist das trotzdem falsch.
Das erste Bild von Kurt zeigt Rauchfleisch,am ehesten mit Bündnerfleisch zu vergleichen.

Biltong aber ist in Streifen geschnittenes Muskelfleisch,das zuerst eingelegt wird ( vor allem Koriander ist wichtig ) und dann über einer Leine aufgehängt und getrocknet wird.Die Haltbarmachung erfolgt also übers Trocknen,nicht übers räuchern.Gibt es so ähnlich auch als Droewors,also Trockenwurst.Beides recht bekömmlich während langer Fahrtage auf Pad,oder zum Sundowner.Siehe das zweite Bild von Kurt.

Hoffe geholfen zu haben.

Liebe Grüsse,Matthias

Zitat von fotomatte im Beitrag #10

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wenn das wirklich so im Netz (wo?) steht,ist das trotzdem falsch.

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Ich verzeihe mir mal selbst, dass ich mich daran nicht erinnere.
Das Buch war mein Kultbuch und Auslöser für meine erste Reise nach Botswana nach vielen Aufenthalten in Kenya. Aber das alles ich schon 25 Jahre her.